Dégustation de Côté Nature BIO :
Côté Nature présente une robe violine.
Nez : Intense de fruits noirs, fruits rouges et fines notes poivrées.
Bouche : Légère sucrosité en attaque de bouche, du volume, beaucoup de fruits, tanins veloutés.
Cépages :
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Terroir :
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue d’une sélection de vignes cultivées en agriculture biologique sur le Crest et les contreforts des Corbières.
Vendanges :
Manuelles
Vinification :
Vinification traditionnelle avec macération de 13 jours pour favoriser l’extraction des arômes et des tanins.
Elevage :
En cuve inox
Température de service :
Servir autour de 16°C.
Accords mets et vins
Carré d’agneau, côte de veau, volailles aux saveurs méditerranéennes…