Dégustez-les Domaine Boucabeille Rivesaltes ambré
Dégustation du vin
La couleur ambré apporté par l’élevage en fût de chêne Français pendant 3 ans est brillante et limpide.
Le nez est porté par des arômes classiques d’oxydation, fruits secs avec la noix et noisettes, mais aussi par des parfums d’agrumes confiturés.
Le tout est équilibré avec un trés beau volume.
La finale est longue et délicate.
Température de service et garde du vin
Il se dégustera entre 12 et 14°C, avec un potentiel de garde de plus de 50 ans.
Accords Mets et Vins
L’accord sera multiple aussi sur ce vin avec l’apéritif sur un foie gras sur pain d’épices.
En accord avec des plats sucrés salés .On pourra l’apprécier sur des fromages également.
Mais encore sur des desserts aux agrumes et chocolat. Les amateurs de cigare se régaleront aussi de ses arômes.
quelques recettes
foie gras sur pain d’épices
mille-feuille chocolat agrumes
simplement avec des croquants aux amandes en fin de repas
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