Domaine Cazes – Castell d’Agly – maury sec

10,00€

Longtemps réservée aux seuls vins doux naturels, l’appellation Maury est autorisée pour les vins secs depuis le millésime 2011.

Cépages

80% Grenache et 20% Carignan

Origine et terroir

Schisteux
Age des vignes : 50 ans
Rendement : 25 hl/ha

Vinification

Vendanges à la main, les grappes sont triées puis éraflées avant d’être mises en cuve inox où la fermentation alcoolique s’effectuera sous contrôle de la température (25°C). Extraction douce grâce à des remontages réguliers

Degré d’alcool : 15% Alc/Vol.

Elevage

Ce vin est élevé en cuve inox, et il est mis en bouteille dans l’année suivant la récolte. La conservation se fait en cave climatisée.

49 en stock

Catégorie : Domaine Cazes Catégorie : Vins rouges Étiquettes : Castell d'Agly, domaine cazes, Maury Sec, vin rouge

Description
Informations complémentaires

Dégustation Castell d’Agly

Une robe rouge profonde. Le nez est puissant, sur le fruit noir, relevé de subtiles notes fumées. En bouche, les tannins sont soyeux et raffinés, avec des notes fumées et minérales. C’est un vin élégant, gras, et extrêmement long en bouche.

A servir à 18°C.

Accords mets & vins

Ce vin peut se déguster sur plusieurs années. Il s’apprécie à une température de 18°C.Il sera le partenaire idéal des plus grands plats de viandes rouges en sauce et gibiers.

Poids	1 kg