Accords mets & vins
A l’apéritif, sur des salades crevettes-mangues, sur des filets de poissons à la ‘’planxa” aux herbes fraîches.
9,00€
Un vin sur la fraîcheur, des notes de petites fleurs blanches, un parfum de zestes d’agrumes et d’épices vertes.
Vermentino, Marsanne, Macabeo
Vinification séparée des trois variétés pour s’adapter à leur maturité optimale. Débourbage à froid. Fermentation basse température 15-17°C. Elevage sur lies de 2 mois en cuve inox. Assemblage des 3 vins.
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