Terra Remota – Caminito Magnum

32,00

Cépages

100% Grenache Noir

Terroir

Agriculture Biologique, climat méditerranéen chaud et sec, sol granitique, travaux viticoles manuels et travail du sol mécanique.

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vinification parcellaire. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant pressurage. Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) en barrique de chêne français et en cuve inox, avec bâtonnage régulier.

Elevage

Élevage sur lies fines pendant 5 mois. Assemblage en fin d’élevage, collage, filtration et mise en bouteille.

100 en stock

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