Terra Remota – Usted 2016

150,00

Cépages

65% Grenache noir, 35% Syrah

Terroir

Agriculture Biologique, climat méditerranéen chaud et sec, sol granitique, travaux viticoles manuels et travail du sol mécanique.

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vinification parcellaire. Tri et égrappage des raisins, encuvage par gravité, extraction par pigeage journalier, fermentation alcoolique à température contrôlée (20-22°C), macération de 6 semaines.

Elevage

Elevage de 36 mois en barriques de chêne français de 500L et 300L, assemblage en fin d’élevage, stabilisation par le froid, légère filtration avant mise en bouteille.

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