Photo bouteille de la cuvée Rivesaltes du château de Corneilla

Château de Corneilla – Rivesaltes

16,00€

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Catégorie : Vignobles Jonquères d'Oriola Catégorie : Vin doux naturels Étiquettes : château de Corneilla, domaine jonquere d'oriola, grenache noir, rivesaltes, vin d'apéritif, vin dessert, vin doux naturel

Description
Informations complémentaires

Dégustation : Romantique et Intense.

Ce vin doux naturel présente une robe acajou soutenue, et un nez à l’univers empyreumatique avec des notes de cacao, de café, de pruneau et de noix. La bouche, ronde aux arômes de fruits confits, présente un bel équilibre.

Cépages :

Grenache Noir.

Origine et terroir :

Les vignes sont plantées sur des terrasses quaternaires, sols argilo-caillouteux. Culture raisonnée labelisée HVE3 (Haute valeur Environnementale).

Elevage :

Les vendanges sont faites de nuit, la fermentation à basse température, mutage sur grains – macération 4 semaines, Elevage en fûts de chêne français.

Température de Service : 14°C

Garde : Intemporelle.

Accords mets et vins :

Ce Rivesaltes accompagnera à merveille un foie gras, un tiramisu ou encore un fondant au chocolat.

Les Distinctions :

Guide Hachette
Sélection Saint-Bacchus

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Château de Corneilla – Muscat de Rivesaltes

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Terre de vins – Château de Corneilla par la famille Jonquères d’Oriola

Transmission & excellence

” La transmission et la conservation d’un vignoble sain sont au cœur de nos préoccupations. Notre philosophie culturale est orientée vers un véritable respect de l’environnement, dans lequel la biodiversité et la régulation des écosystèmes doivent être protégées.

Différentes actions sont mises en place dans nos vignes pour favoriser une activité biologique continue. Cet accompagnement de la vigne est essentiel afin de lui permettre de s’adapter aux changements climatiques qui la touchent.

Nous menons avec conviction une réflexion sur la biologie des sols : comprendre leur fonctionnement par la biodiversité est essentiel pour reconstituer des sols vivants, en favorisant une agriculture régénératrice.

En parallèle, nous appliquons progressivement des méthodes de culture alternatives afin de laisser l’activité biologique en autonomie et favoriser une faune auxiliaire dans nos vignes.”