Photo bouteille de la cuvée Le Clos Rosé du domaine Boudau

Domaine Boudau – Le Clos Rosé

9,90€

Un rosé fin et harmonieux.

Tout commence dans les années 1920…

1920, création du Domaine par Hippolyte Boudau qui achète quelques parcelles de vignes. Son fils Henri lui succède en 1945. C’est l’essor du domaine grâce à ses Vins Doux Naturels vendus au travers de grandes marques. La vision qu’a Henri de la viticulture l’a conduit à effectuer un encépagement à dominante de Grenache noir, qui offrait une possible reconversion vers des vins secs. Il fait lui même ses sélections massales à Châteauneuf du Pape. Un patrimoine végétal dont nous bénéficions encore aujourd’hui.

Henri disparait brutalement laissant le Domaine à Anne-Marie son épouse et ses trois enfants.

187 en stock

Catégorie : Domaine Boudau Catégorie : Vins rosés Étiquettes : Côte du Roussillon, domaine boudau, grenache noir, Le clos, Syrah, vin bio

Description
Informations complémentaires

Dégustation Le Clos Rosé :

Elégante robe rose tendre, nez d’une grande finesse typé eau de rose, fruits blancs mais aussi framboise et fraise écrasée. En bouche ce vin montre une vivacité surprenante, mais aussi de subtils arômes grenachés.

“Un rosé de gastronomie, tout en finesse.
Juste ce qu’il faut de rondeur et de fraîcheur dans un panier de fruits frais pour accompagner vos plats d’été.”

Servir bien frais entre 8° et 10°

Taux d’alcool : 13%

Assemblage de la cuvée :

70% Grenache noir – 30 % Syrah

Terroir :

Les vinges sont plantées sur un sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières.

Vinification et Elevage de la cuvée Le Clos Rosé :

Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée. Pressurage direct, fermentation à température contrôlée.

Accords mets & vins :

Ce vin s’accordera parfaitement sur une cuisine élégante en toute saison. Avec des salades composées, certains poissons grillés ou encore sur un coucous ou un tajine de viandes ou de poissons.

Potentiel de garde de la cuvée Le Clos Rosé :

A boire dans les 3 ans.

Distinctions :

Médaille d’Or Challenge Millésime BIO
Médaille d’Argent Concours des Grands Vins de France Mâcon 2023

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Domaine Boudau – Le Clos Blanc

Découvrez cet article sur le Domaine Boudau :

https://vinsduroussillon.net/domaine-boudau-clos-blanc-2016/

Poids	1 kg
Appellation	Côtes du Roussillon
Cépages	Grenache Noir, Syrah
Couleur	Rosé
Degre	13 % Vol.
Domaine	Domaine Boudau
Format	75 CL
Vin Biologique	Vin Bio.