Domaine du Paradis – L’Infini Blanc

Dégustation de la cuvée L’Infini Blanc : Fuité et Exubérant.

L’Infini Blanc à la robe jaune pâle présente un nez frais et gourmand aux notes citronnées. La bouche est vive et aromatique aux arômes d’agrumes et de fruits frais.

Cépages : 

Muscat d’Alexandrie, Chardonnay, Viogner.

Origine et terroir : 

Terroir littoral, sol d’argile et de limon. Culture raisonnée labelisée HVE3 (Haute valeur Environnementale).

Elevage : 

Vendanges de nuit, Pressurage pneumatique, Fermentation à basse température, Elevage sur lies durant 3 mois.

Conservation de L’Infini Blanc : 

Température de Service : 10°C
Garde : 3 ans – à boire dans sa jeunesse.

Accords mets et vins avec L’Infini Blanc :

Cette cuvée accompagnera merveilleusement bien des asperges sauvages, des daurades à la citronnelle ou des fruits de mer.

Distinction : 

• Médaille d’Argent, Vignerons Indépendants

William Jonquères d’Oriola exploite aujourd’hui 95 hectares de vignes en IGP Côtes Catalanes, AOP Côtes du Roussillon, AOP Côtes du Roussillon Villages les Aspres, AOP Collioure, AOP Muscat de Rivesaltes et AOP Rivesaltes. Le domaine est labellisé HVE3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3). Le verger de 6000 oliviers est exploité en agriculture biologique.

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Domaine du Paradis – L’Infini Rosé

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