Domaine Gardies – Je cherche le ciel rouge

Dégustation de Je cherche le ciel rouge : 

Je cherche le ciel rouge présente une robe couleur pourpre.

Il offre un nez très fruité.

En bouche, il est souple avec des tannins présents mais fondus et une belle fraicheur, un vin juteux, tout en pureté.

Cépages de la cuvée Les Millières : 

80% Mourvèdre – 20% Grenache noir et Carignan noir.

Terroir local en Roussillon : 

Sols argilo-calcaire de Vingrau & schiste d’Espira.

Vendanges : 

Les vendanges sont intégralement faites à la main.

La vinification du vin choisi par le domaine : 

Fermentation et élevage de 12 mois.

Elevage du vin : 

L’élevage de cette cuvée se fait pendant 12 mois en demi-muids.

Température de service :

Température de service parfaite entre 14 et 16°C.

Accords mets et vins : 

Ce vin se dégustera parfaitement sur un tajine d’agneau, une côte de bœuf maturée, agneau ou encore avec des joues de bœufs.

Terroir d’Espira de l’Agly : 

Adossés aux contreforts des Corbières, les schistes noirs d’ESPIRA DE L’AGLY se mêlent aux calcaires de la garrigue environnante pour accueillir une partie des terres du Domaine.
Balayé par les vents de la Méditerranée, ce terroir complexe donne toute leur puissance et leur tipicité aux vins du Domaine Gardiès.

Cliquez sur le lien ci-dessous pour découvrir une autre cuvée du Domaine Gardiès :

Domaine Gardiès –  La Torre 

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https://www.larvf.com/,domaine-gardies,10825,401197.asp