Domaine Lafage – Château Saint-Roch Vieilles Vignes – vin blanc

7,50

Cuvée Château Saint-Roch Vieilles Vignes : le Domaine Lafage a choisi

Du Grenache blanc à 80% et de la Marsanne à hauteur de 20%. Le Grenache blanc est souvent utilisé pour les grands vins blancs du Roussillon. Celui-ci est complété par d’autres cépages en proportion minoritaire, comme ici avec la Marsanne, pour apporter un peu de minéralité ou de fruit.

Son terroir, contribue à la qualité du vin

Sols noirs et rocailleux localisés à 40km de la mer Méditerranée, au pied des Pyrénées, près du village de Maury.

La vinification : sans la main de l’Homme, le raisin ne se transformerait pas en vin !

Simple, traditionnelle et efficace, la vinification en blanc est maîtrisée par le vigneron. Vendanges manuelles, raisins triés. Puis une macération pelliculaire à froid. Ensuite fermentation. Le savoir-faire du domaine est incomparable. Il s’est spécialisé dans la vinification des vins blancs et vins rosés grâce à un investissement important en cuveries inox.

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81 en stock

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