Domaine Cazes – Marie-Gabrielle – BIO – vin rouge

10,00€

Cépages

50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre

Origine et terroir

Argilo-calcaire parsemés de débris schisteux et de galets siliceux
Age des vignes : 30 ans
Rendement : 40 hl/ha

Vinification

La vendange est totalement égrappée avant l’encuvage. Fermentation alcoolique à 25°C pour garder la fraîcheur des arômes, avec extraction par remontage 2 fois par jour.
Macération de 15 jours.
Degré d’alcool : 14% Alc/Vol.

Elevage

Ce vin est élevé en cuve pendant un an. Il est mis en bouteille 18mois après la récolte. La conservation se fait en cave climatisée.

60 en stock

Catégorie : Domaine Cazes Catégorie : Vins rouges

Description
Informations complémentaires

Dégustation Marie-Gabrielle

A servir à 15°C
5 ans
Rouge intense. Des fruits rouges et noirs, des notes de tapenade et de noyau, le tout avec beaucoup de finesse. Il est caractérisé par son équilibre parfait, une bouche ronde avec des arômes de fruits, d’épices et de cuir. C’est un vin aux tanins fins, où la richesse du soleil du Roussillon s’exprime pleinement.

Accords mets & vins

Il accompagnera toutes les belles grillades et les volailles en sauce.

Poids	1 kg