Terra Remota – Gg 2020
45,00€
Domaine Terra Remota
Terra Remota voit le jour en 1999. Cette année-là, la famille Bournazeau Florensa achète 15 Ha de terres vierges occupée par des chêne, chêne lièges, pins… puis remembre pour arriver à une propriété de 44 Ha dans le haut Empordà, à l’extrême Nord-Est de la Péninsule Ibérique, dans la dénomination d’origine DO Empordà. En 2017, il a acquis 10 ha de plus, complétant ainsi le domaine sur un total de 54 ha (26 ha vinifiés).
Elle se situe entre les villages de Capmany et Sant Climent Sescebes, au centre d’une zone boisée et protégée de la Tramontane par la chaîne des Albères.
À seulement 15 km de la Méditerranée, la propriété bénéficie d’une altitude de 140 m et des bienfaits d’un sol granitique. Un lieu solitaire, captivant, en osmose avec l’environnement, par son apparent éloignement et son respect de l’environnement. Paradoxalement, cette zone était occupée dès l’antiquité par d’anciennes communautés Ibères, mettant en avant la longévité de la vie humaine au sein de ce terroir. En leur hommage, Terra Remota a utilisé comme logo deux symboles attribués à ces anciens occupants et gravés dans le granit : O+.
Terra Remota revendique la volonté de s’intégrer au mieux à ce milieu naturel.
Cet attachement à cette terre forme l’épine dorsale de la philosophie du domaine et régit toutes nos actions.
98 en stock
Dégustation de la cuvée Gg 2020 :
La cuvée Gg 2020 vous dévoile une belle robe brillante grenat clair avec des reflets violets.
Au nez, frais et intense, sur le fruit : framboise, cassis, cerise, beaucoup de délicatesse, de finesse et de complexité.
Une bouche nette et franche, énergique avec beaucoup de fraîcheur, croquante, très fruitée, typique du Grenache Noir, beaucoup de finesse et d’élégance, vin très complexe.
Cépage :
100% Grenache Noir
Terroir :
Agriculture Biologique, climat méditerranéen chaud et sec, sol granitique, travaux viticoles manuels et travail du sol mécanique.
Vendanges :
Les vendanges sont intégralement effectuées à la main.
Vinification de la cuvée Gg 2020 :
Vinification parcellaire. Tri et égrappage des raisins, encuvage par gravité dans un œuf en béton, arrosage journalier du chapeau, extraction naturelle par le mouvement induit par la forme ovoïde de la cuve en forme d’oeuf, macération de 5 semaines.
Elevage de la cuvée Gg 2020 :
Elevage de 6 mois dans l’oeuf en béton, assemblage en fin d’élevage, stabilisation par le froid, légère filtration avant mise en bouteille.
Température de service
14-15°C, décantation non nécessaire.
Accords mets et vins
Sur une épaule d’agneau, une belle pièce de bœuf ou des grillades.
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| Poids | 1 kg |
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