Dégustation de Stellaire rosé :
Stellaire rosé présente une jolie robe au ton litchi clair.
Nez : Notes d’agrumes, lime et mandarine.
Bouche : Rondeur et fraicheur, arômes de pamplemousse et petites notes de fruits rouges. Jolie longueur aromatique.
Cépages :
Grenache 100%
Terroir :
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de parcelles sélectionnées implantées pour l’essentiel sur les terrasses caillouteuses du Crest. Sol limoneux et caillouteux sur semelle d’argile.
Vendanges :
Manuelles
Vinification :
Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation à basse température. Mis en bouteille au mois de janvier suivant la vendange.
Elevage :
En cuve
Température de service :
Servir frais à 8°C.
Accords mets et vins :
S’apprécie aussi bien à l’apéritif que sur des coquillages, crustacés ou des salades d’été.