Photo de la bouteille du Henri Boudau Rouge du Domiane Boudau

Domaine Boudau – Henri Boudau Rouge

13,80€

La finesse et la complexité de la syrah après un an d’élevage.

Tout commence dans les années 1920…

1920, création du Domaine par Hippolyte Boudau qui achète quelques parcelles de vignes. Son fils Henri lui succède en 1945. C’est l’essor du domaine grâce à ses Vins Doux Naturels vendus au travers de grandes marques. La vision qu’a Henri de la viticulture l’a conduit à effectuer un encépagement à dominante de Grenache noir, qui offrait une possible reconversion vers des vins secs. Il fait lui même ses sélections massales à Châteauneuf du Pape. Un patrimoine végétal dont nous bénéficions encore aujourd’hui.

Henri disparait brutalement laissant le Domaine à Anne-Marie son épouse et ses trois enfants.

187 en stock

Catégorie : Domaine Boudau Catégorie : Vins rouges Étiquettes : cote du roussillon village, domaine boudau, grenache noir, Henri Boudau, Syrah, vin bio, vin rouge

Description
Informations complémentaires

Dégustation de la cuvée Henri Boudau Rouge :

A l’oeil, la cuvée Henri Boudau Rouge montre une robe rubis profond aux reflets violines. Nez intense et élégant mêlant fruits, épices et finesse du boisé. Attaque plaisante, du gras, de la structure sur des notes toastées et un fruit trés présent.

Servir bien frais entre 15° et 17°

Taux d’alcool : 14%

Assemblage de la cuvée Henri Boudau Rouge :

70 % Syrah – 30% Grenache Noir

Terroir :

Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières.

Vinification et Elevage :

Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée. Macération traditionnelle de 21 jours avec remontage quotidien, sur les deux cépages.
Elevage de douze mois en barriques de chêne Français.

Accords mets & vins :

L’accord de ce vin rouge sera subtil sur des plats épicés tel qu’un tajine d’agneau mais également sur des plats en sauce comme un boeuf bourguignon par exemple ou encore du gibier.

Temps de garde pour la cuvée :

Le potentiel de garde de cette cuvée est de 6 à 8 ans.

Distinctions :

Médaille d’argent Challenge Millésime BIO
91 points James Suckling
90 Points Decanter

Cliquez sur le lien ci-dessous pour découvrir une autre cuvée du Domaine Boudau :

Domaine Boudau – Henri Boudau blanc

Découvrez cet article sur le Domaine Boudau :

https://vinsduroussillon.net/domaine-boudau-clos-blanc-2016/

Poids	1 kg
Appellation	Côtes du Roussillon Villages
Cépages	Grenache Noir, Syrah
Couleur	Rouge
Degre	14 % Vol.
Domaine	Domaine Boudau
Format	75 CL
Vin Biologique	Vin Bio.