Domaine Boucabeille – Vin sous Voile – Rancio sec 0.5L

Dégustation du Domaine Boucabeille Cuvée Vin sous Voile | Rancio Sec du Roussillon

Vin sous Voile :

Sa robe est lumineuse ambrée dorée.

Son nez est très délicat et sauvage, avec des notes de foin, d’abricot et de fruits secs légèrement torréfiés. Sa bouche est éclatante, riche et fraiche, pleine d’abricots et d’épices.

Très bel équilibre, acidité mordante et salivante, pleine de vie.

Une jolie longueur sur des notes d’épices mentholées.

Un rancio sec qui invite aux voyage.

Cépages du Vin sous Voile :

Maccabeu 100%

Terroir local en Roussillon :

Schistes de la colline de Força Real – Roussillon

Vendanges :

Les vendanges sont intégralement faites à la main.

Vinification du Vin sous Voile :

Elevage du vin :

Température de service et garde du vin

Nous vous conseillons de déguster ce vin autour de 16°C. Cette cuvée présente un énorme potentiel de garde 30 ans.

Accords Mets et Vins

C’est un vin blanc oxydatif qui permet accompagner un apéritif un peu relevé, de la charcuterie ou des fromages grâce à ces arômes de rancio.

Découvrez une autre cuvée du domaine Boucabeille : 

https://domainesduroussillon.fr/produit/domaine-boucabeille-rivesaltes-ambre/

Découvrez cet article sur le domaine Boucabeille : 

https://vinsduroussillon.net/regis-boucabeille-terrasses-blanc-2017/